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满记甜品联合口碑推首家智慧餐厅 手机点单@Do

在杭州城西银泰城,一家新开业的才智餐厅正在改动着顾客的就餐体会:顾客能够经过口碑App提早点好美食,预定时刻到店自取,完结“人在路上、菜在锅里”;也能够顾客到店后,直接用手机点单,等收到取餐码后,从取餐柜中拿出菜品。这是满记甜品联合阿里本地日子旗下口碑途径一起打造的才智餐厅,整个流程顾客能够自助完结,无需排队,还能享用一场全新智能互动的就餐体会。

自1995年第一家门店在香港西贡开业以来,满记甜品从一间简易的甜水铺到生长为一家年收入破10亿、分店超越400家的大型连锁企业,在这背面,他们有什么样的运营秘籍呢?“假如能够再多留5%的客户,赢利就有100% 的添加。”这是骄傲记甜品开业以来,一向遵循的理念。

为了完结多留5%的客户,满记甜品从未停下对门店运营才能的晋级脚步,并不断扩张线上场景。2016年,满记甜品注册饿了么外卖途径,拓宽线上增量途径;2017年,与盒马鲜生一起打造的新零售Honeymoon Express,线上出售占比超50%;2018年,满记甜品华南区域全面接入口碑点餐,其中点餐率最高的门店,浸透率可达91%,一起试水首家才智餐厅。

从运营场景的拓宽、到用餐体会服务的新濠国际晋级、到才智餐厅的打造,满记甜品一向在测验给顾客更舒适的用餐体会。首家满记甜品才智餐厅落地杭州记者在满记甜品才智餐厅看到,每张餐桌桌角都贴着口碑二维码,翻开口碑App或支付宝扫描二维码,进入满记甜品的线上店肆页,便能够依据页面提示进行点餐,收到备餐完结信息后,便可自助开柜取餐,全程无需排队便可享用甘旨。

不只如此,这家以“星空”主题才智餐厅,还推出了AR体感游戏、魔幻光影墙、沉溺式主题影片等丰厚的互动方法,跟着三维图画内容与多元智能硬件的结合,营建出了一种超现实的就餐体会。事实上,这并不是满记甜品与口碑第一次协作,早在2015年满记甜品就开端经过口碑大数据的支撑,对顾客的消费习气进行精准洞悉,然后推出更交心的定制化服务。

而这一次才智餐厅的协作,便是期望经过大数据赋予餐饮数据化,对甜品进行智能引荐,然后进步笔单价,削减顾客的决议计划时刻,进步餐厅运营功率。一起,营建无人智能的未来式就餐体会,“更好的用户体会和更高的运营功率是才智餐厅的探究方向。

”满记甜品CEO潘冠鹤表明,他更期望经过大数据重构品牌与顾客的联系。顾客正在满记才智餐厅用口碑扫码点单华南满记首先试水口碑手机点单,笔单进步24%满记甜品所开的门店,大多坐落购物中心人流密布的区域。

每当节假日高峰期,爆满是常态。在以往,各门店都在节假日前夕提早招聘暂时服务员,但往往服务才能有限。

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